Vimoutiers to niewielka miejscowość w północnej Francji, położona w departamencie Orne w samym sercu Normandii. Jedną z ciekawszych z atrakcji jest tu usytuowane na terenie miasteczka przy ulicy Avenue du Général-de-Gaulle 10 Muzeum Camembert. Placówka założona została w 1986 roku i zajmuje się dokumentowaniem oraz ochroną dziedzictwa słynnego normandzkiego sera Camembert. Jego nazwa pochodzi od nazwy pobliskiej wioski, gdzie w 1791 roku opracowano ścisłą recepturę produkcji tego sera. Oryginalny camembert jest produkowany z niepasteryzowanego mleka krowiego. W procesie dojrzewania dzięki grzybom pleśni z gatunku Penicillium camemberti pokrywa się charakterystyczną białawą pleśnią. Oryginalny camembert jest formowany w krążki o masie ok. 250 g i pakowany w papier i pudełko. W muzeum obejrzeć można liczne ekspozycje obrazujące historię produkcji sera Camembert oraz jego drogę na szczyt światowego symbolu francuskiej gastronomii. Ciekawostką jest imponująca kolekcja etykiet serów Camembert z całego świata.
Ciekawostki
- We Francji prawo do nazwy Camembert ma tylko kilkuset wytwórców z departamentu Orne, którzy są poddawani szczegółowej kontroli jakości, w ramach systemu apelacyjnego (AOC - Appelation d’origine contrôlée; kontrolowanej nazwy pochodzenia) podobnego do systemu apelacji winiarskich.
- marzec, kwiecień, maj, czerwiec, wrzesień, październik, listopad codziennie w godz.: 14:00-18:00
- ulgowy (osoby w wieku od 12 do 25 lat): 3 EUR
- dzieci do lat 11 wstęp bezpłatny