Karistos to niewielkie miasto w środkowej Grecji, położone na południowym krańcu wyspy Eubea. Jednym z ciekawszych zabytków są tu usytuowane na obrzeżach miasteczka, u podnóża góryOchi (1394 metrów n.p.m.) ruiny średniowiecznego zamku (Castelo Rosso). Jego początki sięgają pierwszej połowy XI wieku, kiedy to wzniesione zostały tu pierwsze umocnienia. W latach 1209-1216 w ich miejscu z rozkazu członków lombardzkiej rodziny Carceri wybudowana została kamienna warownia. Jakiś czas później została zdobyta przez Franków a w 1366 roku zakupili ją (za cenę 6 tysięcy dukatów) Wenecjanie. W ich rękach zamek pozostawał przez przeszło 100 lat w czasie których budowla została rozbudowana i zmodernizowana. W 1470 roku twierdza została zdobyta i zajęta przez wojska osmańskie. W czasie ich rządów warownię ufortyfikowano. Pod rządami tureckimi Karistos wraz zamkiem pozostawało aż do 1830 roku, kiedy to powróciło w ręce Greków. Obecnie częściowo odrestaurowane i zabezpieczone ruiny udostępnione są dla zwiedzających. Z murów zamku rozpościera się malowniczy widok na miasto oraz zatokę.