Latzfons to niewielka miejscowość w północnych Włoszech, położona na terenie Południowego Tyrolu w dolinie Tinnetal. Jednym z ciekawszych zabytków jest tu usytuowany w pobliżu miasteczka na wysokiej malowniczej skale okazały średniowieczny zamek Gernstein. Wzniesiony został pod koniec XII lub na początku XIII wieku w celu ochrony przebiegającego tędy ważnego szlaku handlowego prowadzącego do pobliskiego Bressanone (Brixen). Początkowo warownia należała do członków możnej rodziny Garre, a po śmierci ostatniego z jej członków zamek przeszedł w ręce panów z Voitsberga. W 1356 roku twierdza została podbita i przejęta przez wojska biskupa Matthäusa der Gassena. Zamek wykorzystywany był do połowy XVI stulecia, kiedy to zniszczony i zaniedbany popadł w ruinę. W 1880 roku pozostałości warowni nabył pruski generał Friedrich von Gerstein-Hohenstein (1814-1891) i polecił odbudować zamek w historyzującym stylu neoromańskim. Obecnie posiadłość znajduje się w rękach prywatnych i nie jest udostępniona dla zwiedzających.