Ferme Caussenarde D Autrefois

Hyelzas to niewielka miejscowość w południowej Francji, położona na obrzeżach Parku Narodowego Cévennes. Jedną z ciekawszych atrakcji jest tu usytuowane w pobliżu miasteczka ekomuzeum Ferme Caussenarde D Autrefois. Placówka założona została w 1973 roku przez jedną z miejscowych rodzin (Marię i Armanda Pratlong), żeby zobrazować jak niegdyś funkcjonowały gospodarstwa rolne na tych terenach. Goście zobaczyć mogą tu m.in. jak dawniej w różnych porach roku radzili sobie mieszkańcy wioski z przygotowaniem potraw oraz narzędzi użytku codziennego. W czasie pobytu skosztować można także miejscowych specjałów (m.in. serów czy mleka). Latem na terenie gospodarstwa bardzo często organizowane są różnego rodzaju imprezy czy wydarzenia kulturalne.