Hammelburg to miasto w Niemczech, położone Dolnej Frankonii (Bawaria) nad rzeką Soława Frankońska (prawy dopływ Menu). Jednym z ciekawszych zabytków jest tu usytuowany na obrzeżach miasteczka na malowniczym wzgórzu (308 metrów n.p.m.) średniowieczny zamek Saaleck (Schloss Saaleck). Miejsce to zamieszkane było już od niepamiętnych czasów i służyło do kontroli brodu na rzece Soławie. W zapiskach historycznych osada pierwszy raz pojawia się w dokumentach pochodzących z 1030 roku. Wtedy to znajdowała się tu niewielka warownia, która w późniejszym czasie została gruntownie przebudowana i powiększona. W XIII wieku wzmocnione zostały mury obronne, a całość otoczono głęboką fosą. W latach 1224-1265 warownia wraz z miastem były wielokrotnie atakowane i najeżdżane (bezowocnie) przez wojska biskupa Hermana I von Lobdeburga. Zamek został zdobyty i dotkliwie zniszczony dopiero w czasie wojny trzydziestoletniej jaka toczona była w latach 1618-1648. Obecnie częściowo odbudowana i zabezpieczona budowla udostępniona jest dla zwiedzających. W murach zamku znajduje się także hotel oraz restauracja.