Santo Domingo de Moya to niewielka miejscowość we wschodniej Hiszpanii, położona na terenie prowincji Cuenca, na lewym brzegu rzeki Ojos de Moya. Jednym z ciekawszych zabytków są tu usytuowane na szczycie okolicznego wzgórza (1149 metrów n.p.m.) ruiny średniowiecznego zamku (Ruinas de Moya). Badania archeologiczne wykazały, że wzgórze zamieszkiwane było już w czasach epoki brązu. Wtedy to ówcześni mieszkańcy Półwyspu Iberyjskiego wybudowali tu pierwsze ziemne umocnienia. Kamienna warownia wzniesiona została jednak dopiero na początku XIII wieku, kiedy to okoliczne tereny dostały się we władanie króla Aragonii, Piotra II Katolickiego. Na przestrzeni wieków twierdza były kilkukrotnie przebudowywana i powiększana. Zamek wykorzystywany był aż do końca XVII, kiedy to zaniedbany zaczął popadać w coraz większą ruinę. Ostatecznie został zniszczony w czasie Wojny na Półwyspie Iberyjskim jaka toczona była w latach 1808-1814. Na wzgórzu w sąsiedztwie zamku znajdują się także3 ruiny kilku kościołów.