San Casciano in Val di Pesa to niewielka miejscowość w środkowych Włoszech, położona w dolinie rzeki Pesa, około 20 km w kierunku południowym od Florencji. Jednym z ciekawszych zabytków jest tu usytuowany w pobliżu miasteczka na malowniczym wzgórzu okazały średniowieczny zamek Gabbiano (Castello di Gabbiano). Jego początki sięgają XI wieku, kiedy to wzniesione zostały tu pierwsze umocnienia. W kolejnych stuleciach były one sukcesywnie powiększane i rozbudowywane. Na początku XV wieku posiadłość stała się własnością członków florenckiej rodziny Soderini. Wtedy też przeprowadzona została ostania większa przebudowa twierdzy która nadała jej obecny renesansowy wygląd. Wkrótce potem w wyniku zatargu rodziny Soderini z Medyceuszami zostali oni zmuszeni do opuszczenia zamku. Swoją własność odzyskali dopiero wiek później. Sam zamek, wzorem francuskich twierdz wybudowany został na planie kwadratu. W każdym z narożników znajduje się masywna cylindryczna wieża, a na wewnętrzny dziedziniec prowadzi umieszczona w jednej z bocznych ścian wzniesiona na planie kwadratu okazała brama. Obecnie w pełni odrestaurowany zamek udostępniony jest dla zwiedzających.