Olmedo to niewielka miejscowość w środkowej Hiszpanii, położona około 40 km w kierunku południowym od Valladolid. Główną atrakcją turystyczną jest tu usytuowany w samym sercu miasteczka tematyczny Park Miniatur Mudéjar. Placówka ta otwarta została w 1999 roku i prezentuje miniaturowe modele budowli w reprezentujących popularny niegdyś w Hiszpanii styl mudéjar. Stanowił on połączenie elementów architektonicznych budowli islamskich z chrześcijańskimi (głównie romańskimi i gotyckimi). Mudejarami nazywano także Maurów żyjących na ziemiach znajdujących się pod panowaniem chrześcijan. Było wśród nich wielu rzemieślników, którzy przyczynili się do powstania nowego stylu. Mudéjar pojawił się w Hiszpanii w XII stuleciu i rozwijał się aż do XVII wieku. Największy jego rozkwit nastąpił w okresie gotyku, czyli pomiędzy XV i XVI stuleciem. Jego cechami charakterystycznymi było m.in. bogactwo dekoracji ornamentalnych wykonywanych w stiuku, drewnie czy cegle, którymi pokrywano płaszczyzny tak, by ściany przypominały haftowane lub tkane draperie. Bardzo często wykorzystywano także łuki typowe dla architektury mauretańskiej, a pomieszczenia przykrywano stropami kasetonowymi i sklepieniami stalaktytowymi. Ciekawym przykładem budowli styl mudéjar jest okazały zamek w Coca (Castillo de Coca), którego makieta stanowi największą atrakcję parku. Jak do tej pory przygotowano w sumie 21 miniaturowych makiet modeli budowli jakie spotkać można w miastach Kastylii i Leónu. Obejrzeć można m.in. zamek La Mota (Castillo de La Mota), kościół św Tirso w Sahagún (Iglesia de San Tirso), stację kolejową w Olmedo, kościół św. Andrzeja w Olmedo (Iglesia de San Andrés) czy pozostałości obwarowań w Madrigal de las Altas Torres.