Estói to niewielka miejscowość w południowej Portugalii, położona w turystycznym regionie Algarve, około 10 km w kierunku północnym od Faro. Jedną z ciekawszych atrakcji turystycznych jest tu usytuowany w pobliży głównego placu miasteczka neorokokowy pałac. Jego budowa rozpoczęta została w latach czterdziestych XIX wieku na polecenie jednego z miejscowych krezusów. Poszedł on pod prąd ówczesnej modzie i nie stworzył historycznej budowli wzorowanej na średniowiecznych zamkach (jak np. Pałace Pena w Sintrze), lecz wzniósł lekką konstrukcję nawiązującą do form baroku i rokoko. Projektantem budowli został znany portugalski architekt Domingos da Silva Meira, który znany był ze swojego zamiłowania do rzeźby. Całość otoczona została romantycznymi ogrodami z egzotyczną roślinnością oraz wyłożonymi niebiesko-białymi azulejos tarasami. Obecnie w murach pałacu znajduje się luksusowa pousada (rodzaj hotelu).
