Ortahisar (Uçhisar, Nevşehir) to niewielka miejscowość w środkowej Turcji, położona w Kapadocji (historyczna kraina w Tureckiej Anatolii) na trasie łączącej Ürgüp z Nevsehir. Jej charakterystycznym elementem i zarazem najcenniejszym zabytkiem jest wysoka około 90 metrowa i podziurawiona jak ser skała kominowa. Określana ona bywa także często jako Zamek Ortahisar. Od niepamiętnych wieków skała ta wykorzystywana była, zarówno w celach obronnych jak i typowo mieszkalnych. Wewnątrz góry powstały także klasztory, kościoły a nawet całe podziemne miasta. Na obrzeżach zamku rozlokowane są liczne budynki mieszkalne oraz użytkowe, jakie napotkać możemy podróżując po Kapadocji.
