Cheddar Gorge

Cheddar to niewielka miejscowość w południowej Anglii (hrabstwo Somerset), położona u stóp masywu wzgórz Mendip (z najwyższym wzniesieniem Beacon Batch - 384 metry n.p.m.). Tym co przyciąga tu każdego roku przeszło pół miliona turystów jest malowniczy wapienny wąwóz Cheddar Gorge. Ciągnie się on na ponad dwie mile i jest to największy tego typu obiekt w całej Anglii. Oprócz spektakularnych widoków strome klify kanionu przyciągają także miłośników wspinaczki górskiej. Mniej doświadczeni zaś mogą wypożyczyć odpowiedni i niezbędny sprzęt na miejscu i powspinać się po pionowych ścianach wąwozu pod okiem wykwalifikowanego instruktora. Otaczające kanion skały skrywają wiele podziemnych jaskiń i jezior. Na początku XX wieku w jednej z takich grot odnaleziono liczący blisko 9 tysięcy lat ludzki szkielet (Cheddar Man). Obecnie jaskinie (Gough i Cox) udostępnione są dla turystów. Posiadają one oświetlenie elektryczne a w ich wnętrzach podziwiać możemy interesujące formacje skalne w postaci licznych stalaktytów i stalagmitów. Z miasteczka pochodzi także znany i ceniony na całym świecie produkowany z krowiego mleka żółty ser Cheddar. Robi się go z krowiego mleka i wytwarzany jest obecnie w wielu krajach świata. Jest to jeden z najchętniej i najczęściej spożywanych serów na świecie.