Ebrach to małe miasteczko w środkowych Niemczech, położone nad rzeką Mittlere Ebrach na terenie Parku Przyrodniczego Steigerwald w odległości około 30 km w kierunku południowo-zachodnim od Bamberga. Najcenniejszym zabytkiem jest tu monumentalny dawny klasztor cysterski. Świątynia ta założona została w pierwszej połowie XII wieku przez dwunastu mnichów przybyłych tu z francuskiego Opactwa Morimond. Na początku XIII wieku rozpoczęta została budowa kościoła klasztornego, która trwała blisko 80 lat. Świątynia ta przetrwała do dziś i stanowi obecnie jeden z cenniejszych przykładów architektury gotyku okresu średniowiecza. Ciężki okres w dziejach opactwa nastał na okres Wojny Chłopskiej (Bauernkrieg), która miała miejsce w latach 1524-1526. Wtedy to zniszczeniu uległo większość zabudowań klasztornych. W latach 1618-1791 opactwo zostało rozbudowane w stylu barokowym. Powstały wtedy m.in. biblioteka oraz nowe zabudowania klasztorne. Całość została otoczona malowniczymi ogrodami z centralnie umieszczoną Fontanną Herkulesa. Na początku XIX wieku podczas sekularyzacji biskupstw w Świętym Cesarstwie Rzymskim na mocy aktu Reichsdeputationshauptschluss klasztor został zamknięty. Przebywający w nim mnisi zostali wypędzeni a niespełna pół wieku później w opactwie urządzone zostało miejscowe więzienie, które funkcjonowało tu aż do lat pięćdziesiątych XX wieku. Obecnie w pełni odrestaurowany klasztor udostępniony jest dla zwiedzających.
