Monte Toro to najwyższa góra hiszpańskiej Minorki (357 metrów n.p.m.), położona w środkowej części wyspy w pobliżu niewielkiej miejscowości Es Mercadal. Na szczycie znajduje się wybudowane w XVII wieku Sanktuarium patronki wyspy Maryi Dziewicy od Byka (Santuario de la Virgen del Toro) należące do zakonu Franciszkanów. Świątynia wzniesiona została w miejscu dawnego gotyckiego kościółka. W kaplicy przechowywana jest wyrzeźbiona w drewnie cudowna figurka Madonny, która to według miejscowych legend została odnaleziona w pobliskiej grocie. Według legendy wejście do jaskini wskazał mieszkańcom wyspy byk (el toro), którego napotkali podczas wyprawy na górę Toro. W bezpośrednim sąsiedztwie Sanktuarium znajduje się monumentalna kamienna figura Jezusa z rozłożonymi rękami, która wzniesiona została ku pamięci poległym w 1925 roku Minorkańczyków na wojnie w Maroku. Na szczyt prowadzi 3-kilometrowa kręta droga asfaltowa. Z wierzchołka góry rozpościera się przepiękna panorama całej wyspy. Przy dobrej widoczności można dostrzec nawet brzegi sąsiedniej Majorki.W samym miasteczku zaś, warto obejrzeć renesansowy kościół Església de Sant Martí, stary wiatrak (obecnie restauracja) oraz wybudowaną w 1735 roku z rozkazu gubernatora Richarda Kane cysternę Aljub d'es Mercadal. Es Mercadal połączone jest ze stolicą wyspy (Maó) historyczną 20 kilometrową Drogą Kane'a.