Fredrikstad to zabytkowe ufortyfikowane miasto w południowej Norwegii, położone nad rzeką Glomma. Założone zostało w 1567 roku przez ówczesnego króla Danii (w latach 1397-1814 Norwegia stanowiła integralną część Danii) - Fryderyka II Oldenburga. W XVII wieku miasto zostało otoczone potężnymi murami obronnymi z kilkoma bramami wjazdowymi. Wokół obwarowań wykopana została także szeroka i głęboka fosa. Dodatkowo całość została otoczona wysokimi szańcami. Forteca została wzniesiona zgodnie z ówczesnymi holenderskimi rozwiązaniami architektonicznymi, a jej głównym zadaniem miała być ochrona miasta przed atakami Szwedów. Swego czasu była to jedna z największych i najlepiej wyposażonych fortec na terenie całej Norwegii. W XIX wieku w Borge (obecnie część Fredrikstad) urodził się jeden z najbardziej znanych badaczy polarnych i pierwszy zdobywca bieguna południowego. - Roald Amundsen (1872-1928). Fredrikstad stanowił placówkę wojskową, aż do czasu uzyskania przez Norwegię niepodległości w 1905 roku. Dziś jest to jedno z najlepiej zachowanych ufortyfikowanych średniowiecznych miast w całej Skandynawii. Zachowały się tu praktycznie w nienaruszonym stanie potężne mury obronne oraz większość drewnianej zabudowy miasta. Do najciekawszych zabytków Fredrikstad zaliczyć można m in. koszary, XVIII wieczny dom wartowniczy, budynek starego ratusza, więzienie oraz Muzeum Roalda Amundsena. Na głównym placu Starego Miasta wzniesiony został pomnik upamiętniający założyciela miasta króla Fryderyka II.