Gifhorn to niewielkie miasto w środkowych Niemczech (Dolna Saksonia), położone u zbiegu rzek Ise i Aller, około 15 km w kierunku zachodnim od Wolfsburga. Jedną z ciekawszych atrakcji jest tu usytuowane w północnej części miasteczka nietypowe Międzynarodowe Muzeum Młynów i Wiatraków Wodnych (Internationales Wind- und Wassermühlen-Museum). Placówka założona została w 1980 roku w malowniczym otoczeniu malowniczych kanałów i stawów. Na blisko 16 hektarach zgromadzono tu 16 oryginalnych lub wiernie odtworzonych młynów ora wiatraków wodnych z 12 różnych krajów Świata. Zobaczyć można tu m.in. zabytkowy wiatrak z poczdamskiego Parku Sanssouci, watrak Rembrandta z Leiden, holenderski czterobiegowy młyn ze Zevenhuizen, irlandzki młyn z Wexford, ukraiński wiatrak Natascha, wierną rekonstrukcję wiatraka z paryskiego Montmartre, brytyjski młyn z Framlingham, wiatrak Don Kichota z La Manchy oraz dwa perskie wiatraki. Jest to jeden z największych światowych skansenów poświęconych tematyce wiatraków i młynów wodnych.
