Królewskie żupy solne w Arc-et-Senans (Saline royale d'Arc-et-Senans)

Francja
Kraj: Francja
Kontynent: Europa
Kategoria: Sztolnie i Kopalnie
Region: Burgundia-Franche-Comté
Miejscowość: Arc-et-Senans
Królewskie żupy solne w Arc-et-Senans
Królewskie żupy solne w Arc-et-Senans
Sztolnie i Kopalnie salineroyale.com· 999
Reklama
Czy wiesz że?
Obecnie jednym z największych rarytasów oraz składników wyrafinowanych dań kuchni francuskiej jest ślimak winniczek (Helix pomatia). Warto jednak wiedzieć, że jeszcze sto lat temu stanowił on stały element diety głównie ludzi najuboższych. Ich mięso jest chude, ale bogate w białko, magnez, wapń czy jod. We Francji ślimaki jada się przez cały rok, ale najsmaczniejsze są wiosną, gdy zawierają najmniej soli wapiennych, nadających niepożądany "smak jesieni".
Polub nas